随着新一轮市场竞争的展开，2001年贵州茅台酒厂（集团）提出了打造“百亿工程”的宏伟目标，而实现“百亿工程”的关键是发展浓香型白酒（注：茅台酱香型白酒年产销量在40-50亿之间，由于酿造工艺对环境要求的特殊性，具有产量少、工序多、生产周期长等特点，因此实现产销量的突破存在困难）。茅台在此战略环境下利用技术及资源的生产优势打造出：新茅乡酒、茅乡酒、小豹子酒、茅台醇、茅台液等著名的茅台浓香型白酒。茅台新茅乡酒就是在此环境下走向市场的，茅台新茅乡酒以其特有的品牌文化定位及市场优势，秉承茅台优良的酒质，在市场竞争中赢得了消费者的青睐。　　新茅乡酒利用茅台特有的自然环境，采用当地优质高粱、小麦为原料，在酿造过程中，采用传统工艺，经科学酿造、分级贮存，精心勾兑而成，其味出于浓香又超越浓香，在保留了茅台酒空杯留香特点的同时，使其茅台香、泸州老窖香、五粮香三香合一，又层次分明，其窖香浓郁、绵甜爽口，尾净味长，香味协调，留香持久。饮后不口干、不上头、不伤身。新茅乡酒一上市，就得到了业内外人士的好评，誉为浓香白酒经典，代表了二十一世纪浓香白酒发展方向。